Vraag een willekeurige Malagueño waar je de beste churros eet in de stad, en je krijgt zelden een twijfelend antwoord. Casa Aranda, zeggen ze. Zonder aarzelen. Met een glimlach.
Een plek waar je niet alleen komt voor gefrituurde deegstengels, maar voor een ritueel dat al sinds 1932 dezelfde geur, warmte en verwachting oproept. Midden in het centrum, een paar straten van de Mercado de Atarazanas. Geen glitter of glamour, maar wit porselein, linoleum tafels en de geur van verse koffie.
Casa Aranda is geen geheim. Iedereen kent het, van oma tot toerist. Je herkent het aan de rijen buiten, aan het gesis uit de keuken, aan het nerveuze getik van lepeltjes in kopjes. Churros bestel je hier niet met suiker – maar met pure, dikke chocoladesaus. Geen poespas, geen Instagram-foam. Gewoon zoals het hoort.
“Casa Aranda. No doubt,” schreef iemand op een forum waarin de vraag werd gesteld: ‘Waar eet je de beste churros in Málaga?’ Het antwoord kwam in koor: Casa Aranda.
De naam Aranda klinkt als een merk, maar het begon allemaal als familiezaak. Don Antonio Aranda, geboren in 1909 in Alhaurín de la Torre, wist hoe je moest werken. Geen horecaopleiding, maar wel een jeugd vol akkers, tarwe en zware dagen op het land.
En dat proef je nog steeds. In de textuur van het deeg. In de olie die nét op het juiste moment wordt ververst. In het feit dat je churros hier met vijf tegelijk bestelt, en je koffie gewoon zwart of met melk is.
De plek groeide uit tot een stadssymbool. Een plek waar journalisten hun ochtend begonnen, moeders een tussenstop maakten met hun kinderen, en grootouders hun herinneringen doorvertelden bij een warme kop chocolade.
“Als we naar de stad gingen om boodschappen te doen, was dit altijd de vaste stop,” zei een vrouw uit Álora. “En nu neem ik m’n kleindochter mee.”
Wat Casa Aranda onderscheidt? Dat het voelt alsof het er altijd al is geweest. Omdat het er ook altijd al wás. Van de Herrería del Rey tot de Calle Panaderos en Calle Granada – de zaak groeide mee met de stad, maar veranderde nooit echt.
Het personeel is snel maar vriendelijk. Je wordt geholpen aan tafels binnen, op straat of ergens in een zijgangetje. De menukaart is simpel. Je komt hier niet voor keuzes, maar voor de keuze.
“Super famous,” zei iemand kort maar krachtig. En gelijk heeft ze.
Bestel de klassieke churros con chocolate. Vraag om een espresso erbij. En kijk om je heen. Naar het geroezemoes van locals, naar de kleverige vingers van kinderen, naar de krant op tafel. Dít is Málaga. Niet de skyline, niet de shoppingmall. Maar deze geur, dit ritme, dit bord.
Casa Aranda
📍 Calle Herrería del Rey, Málaga
Sinds 1932 een begrip in de stad
Open vanaf de vroege ochtend
Dutch 
English