Een restaurant waar je binnenstapt en meteen het gevoel hebt dat je ergens bent. Niet in een trendy hotspot, niet in een doorsnee eettent, maar in een warm nest aan de rand van de stad. Las Golondrinas, gelegen in Ciudad Jardín, is een ode aan traditie zonder ouderwets te zijn. Hier worden vleesgerechten nog gegaard op échte houtskool, en staat de gastvrijheid net zo stevig als de ossobuco op het bord. Verwacht muren vol verhalen, een inrichting vol karakter en bediening die je welkom heet alsof je er al jaren komt. Tip: neem een taxi of bus, want deze plek ligt buiten de gebaande paden — en dat maakt het juist zo bijzonder.