La Herradura heeft een culinaire parel en hij heet Detako. Aan de boulevard, met zicht op de baai, runnen David en Elena een klein restaurant waar passie, precisie en persoonlijke gastvrijheid samenkomen. De gerechten zijn Japans van oorsprong, maar krijgen hier een creatieve twist met lokale producten: denk aan ceviche van gamba’s, coquilles met gekarameliseerde popcorn en sashimi die op je tong smelt. Alles is verfijnd, doordacht en prachtig gepresenteerd. Hier eet je zoals je op vakantie droomt te eten – rustig, smaakvol en bijzonder. Niet zomaar sushi, maar een eetervaring die je bijblijft. Reserveren is een must, het aantal tafels is beperkt en geliefd.