Verstopt in een rustig zijstraatje van La Herradura vind je Musso – een piepklein sushirestaurant waar alles draait om detail. De zaak oogt minimalistisch en stijlvol, met warme verlichting en een serene sfeer. Op je bord? Geen standaard maki’s, maar verfijnde, modern gepresenteerde sushigerechtjes met flair. Elk stukje is vers, uitgebalanceerd en met zorg samengesteld. Denk: ceviche-rolletjes, tartaar met yuzu en verrassende sauzen die het bekende Japanse repertoire optillen naar iets eigens. Gastvrij, gemoedelijk en perfect voor een intiem diner. Voor wie écht houdt van goed gemaakte sushi.