Perro Viejo is geen doorsnee tapasbar. Dit restaurant, overgewaaid uit Sevilla, serveert verfijnde tapas in een hippe setting met bakstenen muren, open haard en stoere houten accenten. De kaart is niet eindeloos, maar elke tapa – van Koreaanse gyoza tot smeuïge gnocchi – zit goed in elkaar. De bediening is vlot en denkt mee met dieetwensen. Je zit er sfeervol binnen of buiten aan de rustige Calle Mártires, net achter het levendige Plaza de los Mártires. Perfect voor wie verrassende smaken zoekt in een eigentijds decor.