Dynamit voelt niet als een restaurant, maar als een avond uit bij vrienden die toevallig waanzinnig kunnen koken. In een klein, stijlvol hoekpand aan de rand van het centrum serveren Devrim en Dilan een kort en krachtig menu dat zindert van creativiteit en vakmanschap. Denk: coquilles op hun best, pluma ibérica die smelt als boter, en desserts die nog dagen blijven hangen. De sfeer is losjes, de bediening hartelijk en persoonlijk. Alles klopt — van de cocktails tot het servet. Dineren hier is niet zomaar eten, het is een ervaring waar je een tafeltje voor wíl bemachtigen. En ja, reserveren is echt nodig.