Van buiten oogt Txoko als een bescheiden zaakje aan de boulevard van La Herradura, maar stap naar binnen en je belandt in een wereld van verfijning en vuur. Chef Carlos Vázquez – met ervaring in keukens over de hele wereld – laat hier zijn creativiteit de vrije loop. Denk aan gyoza’s met kip, tacos van ibérico, of tataki van tonijn met passievruchtemulsie. Alles huisgemaakt, alles met aandacht. De sfeer is ongedwongen en warm, de bediening persoonlijk en oprecht. Binnen is het knus, buiten kijk je uit over zee. Voor wie houdt van culinaire verrassingen zonder stijf gedoe.